Okseroulader

Lukten av Okseroulader å vippe fra bestemorens kjøkken er et av mine vakreste barndomsminner. Disse deilige biff-roll-ups er laget med tynt skiver biffbacon, løk og en dillgurke!

hvor lenge du skal tilberede røde poteter på grillen

Resultatet? Denne enkle oppskriften gir gammeldags, hjertelige smaker med smelt i munnen ømt biff. Server med potetmos og en kremet agurksalat til en deilig kveldsmat!



Oksekjøtt på en tallerken med poteter og sopp

Hva er Rouladen?

Bare en av de fineste komfortmatene gjennom tidene!

Hvis du kommer fra den nordøstlige delen av USA, spesielt i stater som Pennsylvania, eller hvis du kommer fra en tysk arv, har du sannsynligvis vokst opp med storfekjøtt Roulader . Disse ømme biffrullene var den ene retten min bestemor og mor laget som jeg lengter etter! Rouladen er et virkelig klassisk tysk måltid med sennep og sylteagurk, og det rulles sammen, bakes i ovnen og serveres med en smakfull saus.



bilder av bakt makaroni og ost

Roulade betyr 'å rulle' på fransk, og å rulle opp rouladekjøttet med de andre ingrediensene er det vanskeligste du må gjøre ... og det er fortsatt enkelt!

Ingredienser til biff rouladen på en marmorplate

Oksekjøtt for Rouladen

Noen matbutikker i mitt område selger faktisk biff merket som “Rouladen”.



Du vil ha biffstykker som er omtrent 8 ″ til 10 ″ lange x 4,5 ″ brede og 1/4 ″ tykke. Du kan spørre din lokale slakter eller bruke tynt skiver flankbiff også. I en klype vil tynne runde biffer fungere, men du vil sannsynligvis trenge å legge lag to for å få en 10 ″ lengde.

Fremgangsmåte for å vise hvordan du ruller opp biff rouladen

Hvordan lage Rouladen

Selv om det kan høres litt skremmende ut, er denne oppskriften virkelig like enkel som 1, 2, 3!

  1. Legg biffskivene og pund dem forsiktig med en kjøttmørker til de alle er jevnt tynne.
  2. Topp med sennep, bacon, løk og rull rundt en hel dillgurke, fest med en tannpirker.
  3. Brun utsiden og stek deretter i en gryterett med resterende ingredienser til den er ferdig.

Har ikke tid til å vente hjemme på at denne oppskriften skal tilberedes, og prøve å lage den i tregkokeren hele dagen for en deilig oppskrift også å komme hjem! Følg de samme oppskriftsinstruksjonene, men legg den i sakte komfyr på lav i 7-8 timer.

Oksekjøtt i en gryte med og uten saus

Å lage sausen

  • Når du er ferdig, fjern den fra pannen og hell juiceene i en potte på middels varme.
  • Lag en oppslemming ved å vispe maisenna med like mye vann eller kjøttkraft til den er helt oppløst. Når kokejuicene koker, visp inn oppslemmingen litt av gangen og kok til ønsket saustykkelse er nådd.
  • Tips: Jeg legger alltid til en soppboks med juice i sausen min, akkurat slik moren min gjorde den.

Min absolutte favorittmåte å nyte Rouladen er på toppen av albuen makaroni med mye saus skje over toppen. Selvfølgelig er det flott over potetmos eller ris også.

bowtie pastasalat med fetaost

Biff rouladen på potetmos med saus og grønne bønner i bakgrunnen

Å fryse Rouladen

Denne enkle retten kan tilberedes, og rundstykkene kan fryses enten før eller etter tilberedning. Bare forbered annonsen, legg den på et bakeplate og frys. Når den er frossen, overfør den til en frysepose eller lufttett beholder.

hvordan du bruker en stekepanne med rist

For å nyte fra frossen, avrim i kjøleskapet over natten og kok som anvist i oppskriften.

Hva du skal gjøre med rester

Rouladen smaker godt dagen etter! Det gir en perfekt lunsj på arbeidsdagen over potetmos eller til og med blomkålris ! Du kan også hogge rouladen og legge sausen til en suppe!

Velsmakende sideretter

Oksekjøtt på en tallerken med poteter og sopp 5fra3stemmer AnmeldelseOppskrift

Roulader

Forberedelsestidtjue minutter Koketid1 time 30 minutter Total tid1 time femti minutter Serveringer6 ForfatterHolly Nilsson Denne klassiske tyske retten er laget med tynt skiver biff dekket med sennep, bacon, løk og rullet rundt en dillgurke! Skrive ut Pin

Ingredienser

  • 6 skiver biff runde eller tynt skiver flankbiff *
  • 3 spiseskjeer gul sennep
  • 6 skiver bacon
  • 1 løk skiver
  • 6 dill pickles
  • 1 spiseskje smør
  • to kopper kjøttkraft Lav natrium
  • ¼ kopp sylteagurk
  • 1 kan sopp med juice (valgfritt)
  • salt og pepper etter smak
Saus
  • 3 spiseskjeer maisstivelse
  • potetmos eller albue-makaroni til servering

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 325 ° F.
  • Legg biffskiver og pund forsiktig med kjøttmørner.
  • Smør et tynt lag sennep over hver skive og smak til med pepper.
  • Legg bacon over hver skive. Topp med løk og en dillgurke.
  • Rull hver Rouladen gelérullstil og fest med tannpirker.
  • Varm opp smør i en panne og brun hver rull. Ha i en stekeform, tilsett buljong, sopp på boks og ¼ kopp syltet juice (og ekstra løk om ønskelig). Stek 90-120 minutter eller til gaffelmør.
Å lage saus
  • Fjern Rouladen fra juice, sett på en tallerken og dekk til.
  • Varm juice på middels høy varme til kokende, og sørg for å skrape opp hvilken som helst brun bit. Kombiner maisstivelse med like mye vann. Tilsett maisstivelsesblanding i den kokende buljongen mens du pisker til den når ønsket tykkelse.
  • Server Rouladen over potetmos eller albue-makaroni med saus.

Oppskriftsnotater

* Oksekjøtt skal være omtrent 8'-10 'langt x 4,5' bredt og 1/4 'tykt.

Næringsinnhold

Kalorier:153,Karbohydrater:8g,Protein:5g,Fett:elleveg,Mettet fett:4g,Kolesterol:tjuemg,Natrium:1112mg,Kalium:300mg,Fiber:1g,Sukker:tog,Vitamin A:177IU,Vitamin C:tomg,Kalsium:36mg,Jern:1mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et anslag og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingredienser som brukes.)

NøkkelordRoulader KursHovedrett Kokttysk© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her . Oksekjøtt på en tallerken med poteter og saus med tittel Oksekjøtt på en tallerken med poteter og saus og rulles opp med en tittel