Oppskrift av biff

Dette Oppskrift av biff er perfekt for kaldere vær! Mørt biff er kokt i biffbuljong med poteter, løk, selleri, erter og gulrøtter til det er smeltet i munnen. Det er komfortmat himmelen!

Jeg serverer biffstuing med 30 minutters middagsruller eller Hjemmelagde kjernemelk kjeks å suge opp saus i bunnen av bollen!



Overhead skudd av Beef Stew i en stor hvit gryte



Biffstuing er en klassisk middagsstift i så mange husholdninger rundt om i verden. Det er suppe- og lapskaustilpasninger av biffstuing som min favoritt Enkel hamburger suppe og kulturelle variasjoner som Ungarsk Goulash , men denne klassiske biffgryteoppskriften er en favoritt for meg!

Hvordan lage biff

Å surre biffbitene før du tilsetter kraften, gjør en slik forskjell i smaken du får fra suppen. Det er egentlig den eneste sjansen du har for å få den deilige karamelliseringen på kjøttet!



Når grønnsakene og buljongen putrer, vil du virkelig begynne å legge merke til at smakene i lapskausen intensiveres. Erter koker raskt så jeg legger dem til de siste minuttene!

Denne lapskausoppskriften er også den perfekte måten å bruke opp grønnsaker du måtte trenge å bruke. Hvis du har rest stekte poteter , glaserte gulrøtter eller stekte sopp , bare hakk dem opp og kast dem inn!

Hvit bolle med biff



Hvordan tykne biff

Biffstuing vil tykne litt naturlig takket være stivelsen i potetene og mudring av biffen, men jeg liker alltid å tykke den litt mer.

Stew kan tykkes ved å gi grønnsakene en rask mos, eller du kan bruke enten mel eller maisenna. Min foretrukne metode for å tykne biffstuing (og metoden som brukes i denne biffstuingoppskriften) er å bruke en maisstivelsesoppslemming.

Hvordan lage en slurry

En oppslemming er superenkel å lage! Kombiner like deler maisenna og vann og rør. Jeg sa at det var enkelt !!

Hell denne blandingen litt av gangen i boblende suppe eller lapskaus for å tykne til du når ønsket konsistens. Når lapskausen din er tyknet, la den koke i minst 1-2 minutter for å sikre at du koker ut hvilken som helst stivelsesholdig smak.

Hvis du får sitte igjen før du tilsetter suppen eller lapskausen, vil en oppslemming legge seg i løpet av et par minutter, så sørg for å røre den før du tilsetter den. Noen ganger blander jeg maisstivelse med lavnatrium (eller ikke natrium) buljong i stedet for vann.

Hvit bolle med hjemmelaget biff med en skje

Kan du fryse biff?

Ja, du kan absolutt fryse biffstuing! Jeg liker å fryse den i fryseposer i porsjoner med én porsjon, slik at jeg kan ta ut en porsjon til lunsj (eller fire ut til middag)! Tin natten over i kjøleskapet, eller du kan tine i mikrobølgeovnen (tiden vil variere avhengig av porsjonsstørrelse) under omrøring.

Hva du skal servere med biff

Biffstuing er super perfekt på egenhånd, det er et komplett måltid!

Vi serverer det vanligvis med brød, kjeks eller til og med Hvitløk Crescent Rolls å suge opp enhver buljong! Jeg elsker også å servere den med potetmos i bunnen av bollen! Selv bare noen knuste kjeks eller saltvann er alt du virkelig trenger.

Overliggende bilde av biff i en hvit gryte

Flere magevarmesupper du vil elske

Overhead skudd av hjemmelaget biff gryte i stor gryte 4,95fra400stemmer AnmeldelseOppskrift

Enkel oppskrift på biff

Forberedelsestidtjue minutter Koketiden time 10 minutter Total tiden time 30 minutter Serveringer8 porsjoner ForfatterHolly Nilsson Denne enkle biffstuingoppskriften er en familiefavoritt. Møre grønnsaker og storfekjøtt i en rik brun buljong! Skrive ut Pin

Ingredienser

  • to pund steak beef trimmet og kubert
  • 3 spiseskjeer mel
  • ½ teskje Hvitløkspulver
  • ½ teskje salt
  • ½ teskje svart pepper
  • 3 spiseskjeer oliven olje
  • en løk hakket
  • 6 kopper kjøttkraft
  • ½ kopp rødvin valgfri
  • en pund poteter skrelt og kubert
  • 4 gulrøtter kutt i 1 tommers biter
  • 4 stilker selleri kutt i 1 tommers biter
  • 3 spiseskjeer tomatpuré
  • en teskje tørket rosmarin eller 1 kvist fersk
  • to spiseskjeer maisstivelse
  • to spiseskjeer vann
  • ¾ kopp erter

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Bruksanvisning

  • Kombiner mel, hvitløkspulver og salt og pepper. Kast biff i melblanding.
  • Varm olivenolje i en stor nederlandsk ovn eller gryte. Kok biff og løk til de er brune.
  • Tilsett kjøttkraft og rødvin mens du skraper opp brune biter i pannen.
  • Rør inn alle gjenværende ingredienser unntatt erter, maisenna og vann. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la den småkoke 1 time eller til biffen er øm (opptil 90 minutter).
  • Bland like deler maisenna og vann for å lage en oppslemming. Tilsett oppslemmingen langsomt i den kokende lapskausen for å oppnå ønsket konsistens (du trenger kanskje ikke hele oppslemmingen).
  • Rør i erter og la det småkoke 5-10 minutter før servering. Krydre med salt og pepper etter smak.

Oppskriftsnotater

Oksestuekjøtt lages ofte fra endene av forskjellige kuttstykker. Hvis biffet ditt ikke er mørt etter 60 minutter, må du dekke til og la det surre i ytterligere 15-20 minutter eller til det er mørt.

Næringsinnhold

Kalorier:444,Karbohydrater:22g,Protein:25g,Fett:28g,Mettet fett:9g,Kolesterol:80mg,Natrium:383mg,Kalium:1105mg,Fiber:4g,Sukker:4g,Vitamin A:5755IU,Vitamin C:27.1mg,Kalsium:73mg,Jern:5.5mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et anslag og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingredienser som brukes.)

Nøkkelordbiffstuing, biffstuingoppskrift, enkel biffstuingoppskrift, hvordan lage biffstuing KursBiff, middag, hovedrett, hovedrett, suppe Koktamerikansk© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her .