Kylling Piccata

Kylling Piccata er en av favorittrettene mine hele tiden. Møre kyllingbryst er mudret i et sitronpepermel og såres til de er gyldne. Kyllingen blir deretter kokt i en fersk sitron kapers hvitvinssaus. Server denne enkle (men likevel tilsynelatende fancy) retten over pasta eller potetmos for å imponere familie og venner!

Legg i en sidesalat og et brød med skorpe for det perfekte måltidet.



peanøttsmør fudge oppskrift med søtet kondensert melk

Oversiktsbilde av kylling Piccata i pannen

Enkle italienske måltider hjemme>

Vi elsker å gå ut og spise og italiensk er et av mine favorittvalg. Fra Kyllingparmesan eller en solid pappardelle toppet med kjøttsaus til brødet og ferske olivenoljer, jeg kan bare ikke motstå (og selvfølgelig ikke engang komme meg i gang med Aubergine Parmesan ).



Å kunne lage restaurantkvalitetsmåltider hjemme betyr at jeg ikke trenger å ofre måltidene jeg elsker mens jeg sparer penger (la oss holde det ekte mens jeg holder meg i pyjamas). Cue, denne enkle kylling piccata oppskriften, den er en vinn-vinn!

Hva er Chicken Piccata?

Kylling Piccata (eller hvilken som helst piccata som kalvkjøtt piccata) er en tallerken som har kjøtt dunket tynn og toppet med en buttery sitron capersaus.



I likhet med min Sitron reker Linguine , denne sitronkyllingpikata serveres vanligvis over pasta, og jeg foretrekker en tynnere pasta som englehår eller en lett linguine som en delikat tallerken. Det passer også bra med Stekt poteter og en side av bakt courgette eller dampet brokkoli !

Kylling Piccata med sitron og pasta

Hvordan lage kylling Piccata

Kjøttet er mudret i mel og deretter tilsatt til a lett piccata-saus laget av sitron og hvitvin som er full av full av kapers, smør og andre deilige ingredienser.



Denne sausen reduseres for å få frem de beste smakene fra buljongen, hvitvin, smør og kapers. Det skaper en lett, men silkemyk saus med en smaksslag du ikke vil være i stand til å motstå!

Slik sårer du kylling

For å lage denne enkle kyllingpikataen, begynn med å dunke kyllingbrystene til de er jevne (så den fetere siden koker i samme hastighet som den tynnere enden). Jeg liker å bruke en kjøttmørner , men baksiden av en solid kopp eller kjevle fungerer også i en klype. Skjær dem gjerne i to hvis kyllingbrystene er store. Syr kyllingbrystene på begge sider for å brune utsiden. Fordi de er tynne, trenger de bare noen få minutter.

ris med krem ​​av soppsuppe oppskrift

Hvordan lage kylling Piccata saus:

For å lage denne enkle kyllingpiccatasausen:

  • Kok smør og mel til lage en roux .
  • Tilsett buljong, sitronsaft, hvitvin og kapers. Reduser i noen minutter.
  • Tilsett kylling og persille og varm opp.

Piccata-saus er så lett å lage, men har massevis av smak og er fantastisk over pasta!

hvordan lage dill syltede egg

Kylling Piccata med sitronskiver

Hva skal du servere med kylling Piccata

Chicken Piccata er en flott rett med en deilig smøraktig saus, så vi serverer den over enhver stivelsesholdig karbohydrat (eller selvfølgelig Courgettsnudler eller Blomkålris hvis du er en lav carber). Vi elsker nudler, spesielt pastaen som finnes i kjøleskapsområdet i dagligvarebutikken vår (siden det er så enkelt og raskt).

Ved siden av de fleste pastaretter som ( Bakt spaghetti ) Vi legger alltid til brød eller boller for å suge opp hvilken som helst saus og selvfølgelig en fersk italiensk salat eller Cæsarsalat .

Hvis du har rester, kan piccata varmes opp i mikrobølgeovnen eller legges i en liten panne med lokk og tilberedes på lav til den er oppvarmet.

Våre Fave kyllingoppskrifter

Oversiktsbilde av kylling Piccata i pannen 4,97fra205stemmer AnmeldelseOppskrift

Kylling Piccata

Forberedelsestid5 minutter Koketidtjue minutter Total tid25 minutter Serveringer4 porsjoner ForfatterHolly Nilsson Kylling piccata har kyllingbryst kokt i en deilig kapers og sitron hvitvinssaus. Skrive ut Pin

Ingredienser

  • 4 kyllingbryst banket til ca. 1/2 tomme tykt eller kuttet i to på tvers
  • 1/2 kopp mel
  • 1 sitron zested
  • to spiseskjeer oliven olje mer etter behov
  • salt og pepper etter smak
Saus
  • 1/4 kopp smør
  • 1 1/2 spiseskjeer mel
  • 1 kopp kylling buljong
  • 1/2 sitron juice (ca. 1 1/2 ss)
  • 1/2 kopp hvitvin eller kyllingkraft
  • 3 spiseskjeer kapers drenert
  • to spiseskjeer fersk persille hakket

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Bruksanvisning

  • Kombiner mel, sitronskall, salt og pepper. Dug kyllingen i melblanding
  • Varm olivenolje over middels høy varme og kok kylling ca 4-5 minutter per side eller til den er gjennomstekt. Stek i batcher hvis du ikke får plass i pannen. Fjern fra pannen og legg i et fat for å holde varmen.
  • Smelt 1/4 kopp smør i samme panne og tilsett mel for å lage en roux. Visp til glatt. Stek 1-2 minutter.
  • Rør gradvis inn kyllingbuljongvisp etter hvert tilsetning til det er glatt.
  • Tilsett sitronsaft, hvitvin og kapers. La småkoke 3 minutter, visp innimellom.
  • Tilsett kylling tilbake i pannen og la det småkoke 2-3 minutter. Rør persille inn og server over pasta.

Næringsinnhold

Kalorier:439,Karbohydrater:elleveg,Protein:femtig,Fett:17g,Mettet fett:8g,Kolesterol:174mg,Natrium:494mg,Kalium:965mg,Sukker:1g,Vitamin A:760IU,Vitamin C:14.3mg,Kalsium:2. 3mg,Jern:1.8mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og merkede ingredienser.)

Nøkkelordkapers, kyllingpiccata, sitron, hvitvinssaus KursKylling, hovedrett, hovedrett KoktAmerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her . Kylling Piccata med skrift