Perfekt gryte

Hver hjemmekokk trenger å ha en klassisk oppskrift på gryte stekt servert med saus, gulrøtter og poteter!

eplepai eggruller luftfryser

Denne enkle oppskriften er flott for nybegynnere og gir utrolige resultater hver gang! Chuck-steker er billige biffstykker som koker i ovnen ved lav temperatur i noen timer. Ha i en håndfull grønnsaker og noen smakfulle urter for det perfekte måltidet.



rykke sammen, av, ei, stykke, av, potte, roast, (Chuck, steke)



Lik Mississippi gryte stekt som er laget i en langsom komfyr, blir denne gryten stekt i ovnen, men gryten kan også være laget i øyeblikkelig pott hvis du har en!

hvor lenge koker jeg butternut squash

Gryte er en øyeblikkelig favoritt i alle husholdninger! Ikke bare er det enkelt å sette sammen, men det gir gode pottebrødsmørbrød som rester, eller gjemt i en wrap eller pita. Server denne hjertelige og hjertevarme oppskriften potetmos og med en side av hjemmelaget hvitløksbrød .



Hva er Pot Roast?

Dette er en kulinarisk klassiker og med god grunn!

En gryte er en biff som vanligvis er tøffere. Matlaging ved lav temperatur i lang tid bryter ned de tøffe bindevev, noe som resulterer i deilig mørt biff med en smakfull saus.

Gode ​​valg for en gryte steke inkluderer en chuck stek (mitt favoritt valg), en rund stek eller til og med en rump stek



peanøttsmør fudge brownies fra bunnen av

Kjøttet er såret, omgitt av gulrøtter, løk og en smakfull kombinasjon av urter og krydder og bakt til det er smeltet i munnen.

ingredienser for å lage gryte (Chuck Roast)

Hvordan lage en gryte

  1. SEAR Tilsett olje i pannen og stek chuckstek i olje (baconfett er bedre hvis du har det!) Til det er brunt på alle sider.
  2. LEGG TIL BRUD Legg løken rundt steken og tilsett vin, buljong, rosmarin og timian. La det surre og stek deretter to timer i ovnen.
  3. LEGG TIL VEGGIES Tilsett poteter og gulrøtter og stek til potetene er møre, omtrent to timer til. Fjern laurbærbladet.
  4. TJENE Skjær steken i mindre biter eller makuler med to gafler og server.

Hvor lenge skal jeg koke en gryte

Denne oppskriften er basert på en typisk chuck-stek, ca 4 kg (gi eller ta). Grytestek tilberedes best ved lav temperatur i lang tid for å bryte ned tøft vev.

  • Kok en 3 lb stek i 3-3,5 timer
  • Kok en 4 lb stek i 3,5-4 timer
  • Kok en 5 lb stek i 4,5-5 timer

Steketider kan variere avhengig av typen stek. Sjekk steken med en gaffel, hvis den er tøff, sannsynligvis steken trenger MER tid å lage mat. Dekk det opp igjen og la det fortsette å lage mat.

lagvis ertsalat med ranchdressing

helle saus på Pot Roast (Chuck Roast) i en gryte

Hvordan lage pottestekt saus

Denne sausen er superenkel og rett og slett deilig, i bare 3 trinn!

  1. Pisk to ss maisstivelse i kaldt vann til det er glatt (dette kalles en oppslemming ).
  2. Fjern biff og grønnsaker buljongen og la det surre. Du bør ha omtrent to kopper, tilsett mer kjøttkraft om nødvendig.
  3. Pisk oppslemmingen i den kokende buljongen til den er tykkere.

nærbilde av kokt grytestek (Chuck Roast) i en gryte

Tips for den perfekte steken

  • Velg en stek som har mye marmorering i seg - som bærer smak og bidrar til å gjøre sausen absolutt munnvannende!
  • Babypoteter er et godt valg. De krever ikke peeling og holder formen godt (russetpoteter har en tendens til å falle fra hverandre, selv om de fremdeles smaker godt)
  • Skjær gulrøtter og selleri litt større slik at de ikke steker for mye
  • Friske urter er best, men tørkede kan brukes, bare bruk dem sparsomt siden tørkede urter har en mer konsentrert smak enn friske.
  • Tilsett 2 ss tomatpuré til buljongen hvis ønskelig.

Favoritt koselige biffmåltider

Lagde du denne Chuck Roast? Husk å legge igjen en kommentar og en vurdering nedenfor!

nærbilde av kokt grytestek (Chuck Roast) i en gryte 5fra86stemmer AnmeldelseOppskrift

Perfekt gryte

Forberedelsestid25 minutter Koketid4 timer 10 minutter Total tid4 timer 35 minutter Serveringer8 porsjoner ForfatterHolly Nilsson Denne gryten er perfekt krydret og serveres med ømme grønnsaker! Skrive ut Pin

Ingredienser

  • 1 spiseskje oliven olje
  • 3-4 pund Chuck Roast eller rumpestek
  • 1 stor løk hakket, eller to små løk
  • 4 gulrøtter kutt i 2 'stykker
  • to stilker selleri kutt i 1 ½ 'stykker
  • 1 pund baby poteter
  • 1 kopp rødvin
  • to kopper kjøttkraft eller etter behov
  • 4 nellik hvitløk grovhakket
  • ½ teskje rosmarin
  • ½ teskje timian
  • 1 laurbærblad

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 300 ° F.
  • Krydre stekt med salt og pepper.
  • I en stor nederlandsk ovn, varm opp 1 ss olivenolje over middels høy varme. Syr steken på hver side til den er brunet, ca 4 minutter per side og tilsett mer olje om nødvendig.
  • Ordne løk rundt steken. Kombiner vin, buljong, rosmarin, hvitløk og timian. Hell over steken. Tilsett laurbærblad.
  • La det bare småkoke på komfyrtoppen over middels høy varme. Når buljongen putrer, dekk til og legg den i ovnen og stek 2 timer.
  • Tilsett poteter, gulrøtter og selleri, og stek ytterligere 2 timer (for en stek på 4 kg) eller til steken og potetene er møre.
  • Kast laurbærblad. Trekk biff forsiktig i store biter med en gaffel eller skjær i tykke biter. Server med juice (eller lag saus under hvis ønskelig).

Oppskriftsnotater

Å lage saus:
  • Kombiner 2 ss maisstivelse med 2 ss kaldt vann til det er glatt.
  • Fjern biff og grønnsaker fra gryten og sett på en tallerken for å hvile. Tilsett ekstra kjøttkraft om nødvendig.
  • Kok buljong og visp inn majsstivelsesblanding litt av gangen til den er tykkere.
  • Krydre med salt og pepper etter smak.

Næringsinnhold

Kalorier:579,Karbohydrater:22g,Protein:47g,Fett:31g,Mettet fett:12g,Kolesterol:156mg,Natrium:377mg,Kalium:1491mg,Fiber:3g,Sukker:4g,Vitamin A:6883IU,Vitamin C:tjuemg,Kalsium:79mg,Jern:6mg

(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og merkede ingredienser.)

Nøkkelordbeste gryte stek oppskrift, chuck stek, chuck stek oppskrift, hvordan lage en gryte stek, pot stek, pot stek oppskrift KursBiff, middag, hovedrett, hovedrett Koktamerikansk© SpendWithPennies.com. Innhold og fotografier er beskyttet av opphavsrett. Deling av denne oppskriften er både oppmuntret og verdsatt. Kopiering og / eller liming av fulle oppskrifter til sosiale medier er strengt forbudt. Vennligst se retningslinjene mine for fotobruk her . nærbilde av kutt opp Pot Roast (Chuck Roast) med skrift belagt Pot Roast (Chuck Roast) med tittel Pot Roast (Chuck Roast) i gryten og en ferdig belagt tallerken med skrift